🥇 Pisau Dapur Terbaik 2023 - Perbandingan dan Review Produk Terbaik

Apa itu pisau dapur?

Pisau dapur merupakan alat atau benda yang dapat digunakan untuk memotong bahan makanan. Pisau dapur digunakan untuk memudahkan Anda saat memotong bahan makanan untuk diolah lebih lanjut.

 

Siapa yang memerlukan pisau dapur?

Pisau dapur terbaik tidak hanya dibutuhkan oleh chef profesional saja. Anda juga membutuhkan pisau dapur terbaik, karena selain membantu Anda dalam memasak, menurut beberapa penelitian dan survey, penggunaan pisau juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur dari makanan yang Anda buat.

 

Kegunaan pisau dapur

Pisau dapur digunakan untuk mengiris, mengupas bahan makanan yang akan Anda masak atau dikonsumsi secara langsung. Pisau dapur juga bisa digunakan untuk memotong daging. Kegunaan pisau dapur lainnya adalah sebagai alat bantu pada saat membuat hiasan dari buah-buahan atau sayur-sayuran.

 

Jenis-jenis pisau dapur

Pisau dapur terbagi menjadi beberapa jenis berdasarkan bahan pembuat pisau yang digunakan. Berikut ini beberapa jenis pisau tersebut.

Selain terbagi berdasarkan bahan yang digunakan untuk membuat pisau, pisau dapur juga terbagi menjadi beberapa jenis berdasarkan penggunaanya. Berikut jenis-jenis pisau dapur tersebut.

 

Pertimbangkan hal berikut ini sebelum membeli pisau dapur

Beberapa hal perlu Anda pertimbangkan pada saat memilih pisau dapur, dengan mempertimbangkan beberapa hal tersebut, sehingga Anda akan semakin mudah dalam menemukan produk pisau dapur terbaik untuk Anda. 

 

Saya merekomendasikan untuk memilih pisau dapur yang memiliki kesesuaian dengan kebutuhan aktivitas memasak Anda. Dengan demikian, Anda akan lebih mudah untuk memilih pisau dapur yang Anda perlukan.

 

Definisi istilah pada pisau dapur

Anda akan menjumpai beberapa istilah pada saat memilih pisau dapur. Istilah-istilah tersebut memiliki arti mulai dari bahan yang digunakan untuk membuat pisau, hingga kegunaan dari pisau dapur. Oleh karena itu direkomendasikan untuk memperhatikan istilah-istilah tersebut, sehingga akan memudahkan Anda untuk menemukan pisau dapur terbaik.

 

10 Merk Pisau dapur terbaik Untuk Anda

Untuk menemukan produk pisau dapur terbaik cukup mudah, Anda hanya perlu mencari informasi sebanyak-banyaknya melalui internet. Banyaknya review mengenai pisau dapur baik dalam bentuk artikel maupun video di Youtubem akan memudahkan Anda menemukan pisau dapur terbaik tanpa harus repot-repot melakukan uji produk pada setiap produk pisau dapur. Namun jika Anda belum menemukan pisau dapur terbaik mana yang akan Anda beli, berikut ini beberapa daftar pisau dapur terbaik yang bisa Anda pertimbangkan.

 

Krischef

Selain dikenal di Indonesia dengan produk wajan terbaiknya, perusahaan asal Korea Selatan Krischef juga memiliki produk pisau dapur terbaik. Untuk pilihan jenis pisau, Krischef memiliki pilihan utility knife dan Santoku knife. 

 

Pisau dapur Krischef terbuat dari bahan stainless steel terbaik yang sudah teruji ketajamannya. Sama seperti dengan pisau dapur lainnya, Anda juga bisa mengasah pisau Krischef jika pisau ini sudah mulai terasa tumpul. 

Untuk kenyamanan penggunaan, Anda tidak perlu khawatir karena pegangan pisau dapur ini juga dirancang secara ergonomis, sehingga pisau nyaman dan tidak licin saat digunakan.

 

Bolde

Salah satu perusahaan produk-produk rumah tangga terbaik asal Amerika Serikat, Bolde juga memiliki pisau dapur dengan penilaian terbaik. Pisau dapur Bolde dibuat dengan bahan baja terbaik, sehingga tidak mudah tumpul meskipun Anda gunakan setiap hari. 

 

Bolde juga memiliki pisau dapur keramik terbaik, yang tajam dan tetap bersih dari bau bahan makanan. Selain itu, pisau Bolde juga dibuat menggunakan bahan yang ramah lingkungan dan tidak mengandung zat yang berbahaya. 

 

Untuk jenis pilihan pisau, selain menggunakan pegangan besi, pisau dapur Bolde juga tersedia dengan pegangan kayu.  Pisau Bolde cocok untuk membantu Anda mulai dari mengupas buah, hingga mengiris dinding. 

 

Desain pisau dapur Bolde juga tersedia dalam beberapa pilihan, mulai dari desain mewah hingga pilihan colorfull.

 

Oxone

Pisau dapur terbaik lainnya yang bisa Anda pertimbangkan adalah pisau dapur Oxone. Mengusung desain elegan, pisau dapur ini akan mempercantik tampilan dapur Anda. 

 

Pisau dapur Oxone juga dilengkapi dengan tempat pisau yang akan memudahkan Anda untuk menyimpan pisau dapur Anda. Selain dijual satuan, pisau Oxone juga dijual dalam pilihan satu set dengan isi sekitar 5 pisau. 

 

Pisau dapur Oxone tersedia dalam beberapa jenis pilihan, mulai dari utility knife hingga bread knife. Untuk bahan pisau, Oxone menggunakan bahan stainless steel terbaik yang lolos uji  dengan daya tahan terbaik sehingga pisau dapur ini tahan terhadap karat. 

 

Ketajaman pisau dapur ini juga sudah lolos uji mampu memotong berbagai jenis bahan makanan.

 

Victorinox

Banyak pisau dapur terbaik yang tersedia dalam pilihan warna cerah, mulai dari warna merah hingga warna hijau. Salah satunya adalah pisau dapur Victorinox. Victorinox adalah perusahaan asal Swiss yang sudah berpengalaman dalam membuat berbagai jenis pisau. 

 

Victorinox memiliki beberapa jenis pisau dapur yang terbuat dari bahan keramik hingga baja terbaik. Meskipun ukuran pisau dapur ini cukup kecil, pisau dapur ini cukup bisa diandalkan untuk kegiatan di dapur Anda, mulai dari mengiris hingga membuat fillet daging. 

 

itu, gerigi pada bilah pisau Victorinox juga bisa Anda gunakan untuk membuat hiasan di masakan Anda. Pegangan pada pisau dapur ini memiliki desain yang ergonomis, sehingga tidak membuat pegal saat digunakan.

 

Freemir

Selain desain pisau dapur yang elegan, pisau dapur terbaik lainnya juga tersedia dalam desain minimalis namun tetap terlihat modern. Salah satunya adalah pisau dapur buatan Freemir. 

 

Pisau dapur Freemir dibuat dari bahan stainless steel terbaik yang sudah dilapisi anti karat. Selain itu, stainles steel pada pisau ini juga tidak lengket saat digunakan untuk memotong bahan makanan. 

 

Selain terbuat dari bahan stainless steel, beberapa produk pisau dapur terbaik buatan Freemir juga terbuat dari baja. Sehingga tidak akan merepotkan Anda saat membersihkan pisau. 

 

 

IKEA

Salah satu perusahaan alat rumah tangga terbaik asal Swedia, IKEA memiliki produk pisau dapur terbaik. Pisau dapur terbaik IKEA terbuat dari baja dan stainless steel terbaik yang sudah lolos uji tahan karat, meskipun dicuci setiap hari. 

 

Pisau dapur IKEA bisa digunakan untuk mengupas buah, hingga memotong sayuran. Untuk pilihan warna, pisau dapur IKEA memiliki beberapa pilihan warna, mulai dari warna kuning hingga warna hijau. Kenyamanan pisau dapur IKEA juga sudah teruji, menggunakan pegangan dari karet sintetis, pisau dapur ini tidak licin saat digunakan. 

 

Anda tidak perlu khawatir saat menyimpan pisau dapur Anda, karena Anda akan mendapatkan tempat pisau pada saat membeli pisau dapur buatan IKEA.

 

Lock n Lock

Pisau dapur terbaik lainnya adalah pisau dapur Lock n Lock. Pisau dapur Lock n Lock dibuat dari bahan stainless steel yang diberi lapisan porselen terbaik. 

 

Dengan lapisan porselen tersebut, pisau dapur ini memiliki akan membantu Anda saat memotong daging dan mengiris bahan makanan lainnya. Selain lapisan porselen, pisau dapur Lock n Lock ini juga sudah dilengkapi dengan lapisan anti lengket. 

 

Untuk memudahkan penggunaan dan memberikan kenyamanan, pisau dapur Lock n Lock dilengkapi dengan pegangan pisau yang terbuat dari plastik. 

 

Lock n Lock menjual pisau dapurnya dengan beberapa pilihan, mulai dari 1 set dengan isi 4 pisau dapur hingga 6 pisau dapur. 

 

Tramontina

Pemilihan pisau dapur harus dibuat dengan bahan yang aman untuk makanan tentu sangat penting, pisau harus bebas dari bahan kimia berbahaya. Salah satu pisau dapur yang bebas dari zat kimia berbahaya adalah pisau dapur Tramontina. 

 

Pilihan warna gagang pisau dapur ini cukup banyak, mulai dari warna biru hingga warna kuning. Pisau Tramontina terbuat dari baja dan stainles steel terbaik, sehingga pisau Tramontina tahan karat dan warna bilah pisau tidak mudah kusam karena sering digunakan. 

 

 

Untuk membersihkan pisau dapur ini juga cukup mudah, Anda bisa mencucinya dengan air atau mencucinya menggunakan mesin cuci piring.

 

Fackelmann

Perusahaan pembuat alat-alat rumah tangga asal Jerman Fackelmann juga memiliki produk pisau terbaik. Pisau dapur Fackelmann memiliki desain yang modern. Pisau dapur Fackelmann menggunakan bahan stainless steel yang awet dan tidak mudah rusak. 

 

Desain pisau dapur Fackelmann dirancang khusus untuk memudahkan memotong daging. Dilengkapi dengan pegangan plastik terbaik, pisau dapur Fackelmann tetap nyaman dan praktis saat digunakan. 

 

Selain dapat digunakan untuk memotong daging, pisau dapur ini juga cocok untuk memotong bahan masakan lainnya. Untuk membersihkan pisau ini cukup mudah, Anda hanya perlu mencucinya dengan sabun dan air. 

 

Sama seperti pisau dapur lainnya, pisau dapur Fackelmann juga bisa Anda asah jika pisau sudah tumpul.

 

Cooking Color

Salah satu cara hemat untuk menemukan pisau dapur terbaik adalah dengan membeli langsung satu set pisau. Jika Anda belum menemukan produk pisau terbaik, Anda bisa mempertimbangkan produk dari Cooking Color. 

 

Saat membeli satu set pisau Cooking Color, Anda akan mendapatkan pisau sebanyak 5 hingga 8 pisau. Pisau dapur yang Anda dapatkan cukup lengkap, mulai dari pisau utility hingga pisau daging. 

 

Untuk kualitas pisau dapur ini sudah tidak diragukan lagi, terbuat dari bahan stainless steel terbaik, pisau dapur Cooking Color akan memudahkan Anda saat menyiapkan bahan yang akan Anda masak. 

 

Untuk kelengkapan tambahan lainnya, Cooking Color juga memberikan pengasah pisau dan tempat penyimpanan pisau yang sudah dilengkapi dengan timer manual.

 

Tips Merawat Pisau Dapur Agar Tetap Tajam

Setelah membeli pisau dapur terbaik, direkomendasikan untuk merawat pisau dapur  dengan baik, karena apabila tidak dilakukan perawatan pada pisau dapur,  pisau dapur akan lebih mudah tumpul. Berikut ini beberapa cara yang banyak digunakan untuk merawat pisau dapur Anda.

 

Bersihkan pisau setelah digunakan

Langkah pertama cukup mudah, direkomendasikan untuk selalu langsung membersihkan dan mencuci pisau dengan air bersih. Tidak direkomendasikan untuk membiarkan pisau dapur dalam keadaan kotor terlalu lama.

 

Pastikan sudah tidak ada kotoran yang menempel di pisau Anda. Lakukan pemeriksaan menyeluruh untuk mengetahuinya. Jika diperlukan, Anda juga bisa merendam pisau beberapa menit setelah digunakan. Setelah mencuci pisau dengan air, segera keringkan pisau dapur Anda. Dengan mengeringkan pisau dapur, pisau dapur dapat terhindar dari munculnya jamur dan karat pada pisau dapur Anda.

 

Rutin mengasah pisau dapur

Agar pisau dapur selalu dalam kondisi tajam, direkomendasikan untuk mengasah pisau secara rutin, setiap 6 hingga 12 bulan. Sehingga pisau akan terjaga ketajamannya. Cek dan lakukan pemeriksaan setelah proses pengasahan selesai. Untuk mendapatkan hasil asahan terbaik, Anda bisa menggunakan asahan pisau yang sesuai dengan jenis pisau dapur Anda.

 

Gunakan talenan untuk mencegah kerusakan pada pisau

Selain mempermudah Anda saat memotong sayur-sayuran, penggunaan talenan juga dapat mencegah kerusakan pada pisau yang dapat membuat pisau menjadi tumpul.

 

Tanpa menggunakan talenan, pisau akan bergesekan langsung dengan meja atau permukaan lainnya yang dapat merusak pisau. Untuk jenis talenan yang digunakan, direkomendasikan untuk menggunakan talenan yang terbuat dari kayu. 

 

Simpan pisau dapur di tempat yang aman

Cara penyimpanan juga akan mempengaruhi pisau dapur Anda, apabila Anda menyimpan pisau dapur bersamaan dengan peralatan seperti sendok dan garpu, pisau dapat lebih cepat tumpul karena sering tergores.

 

Oleh karena itu, direkomendasikan untuk menyimpan pisau pada tempat yang terpisah dengan alat makan. Beberapa produk pisau dapur juga memberikan tempat pisau dapur yang bisa Anda gunakan untuk menyimpan pisau dapur Anda.

 

Cara Mengasah Pisau Dapur Agar Pisau Tetap Tajam

Mengasah pisau merupakan salah satu cara terbaik yang dilakukan agar pisau selalu dalam kondisi terbaik. Meskipun terlihat mudah, namun untuk mendapatkan hasil terbaik,  mengasah pisau dapur harus dilakukan dengan benar. Berikut ini beberapa urutan langkah mengasah pisau dapur.

 

Siapkan asahan dan pisau

Sebelum mengasah pisau dapur, siapkan asahan yang akan digunakan terlebih dahulu. Kemudian, letakkan asahan di tempat yang datar. Direkomendasikan untuk membasahi asahan dan pisau dapur Anda dengan air. Tidak direkomendasikan untuk melakukan eksperimen dengan cairan lainnya. Hal ini diperlukan agar pisau dan asahan menjadi licin, sehingga proses pengasahan akan lebih mudah.

 

Asah pisau agar pisau tetap tajam

Untuk memulai mengasah pisau, gunakan bagian asahan yang kasar terlebih dahulu. Hal ini berguna untuk membersihkan pisau dapur dari kotoran yang menempel dan menghilangkan karat pada pisau. Anda bisa mengasah pisau dengan bagian tersebut sebanyak 7-10. Kemudian, asah pisau menggunakan bagian dari asahan yang memiliki permukaan yang halus. Setelah selesai mengasah pisau, cuci pisau dapur Anda hingga bersih.

 

Alternatif Produk Pisau Dapur

Beberapa alternatif dari pisau dapur yang bisa Anda pertimbangkan cukup banyak, mulai dari pisau plastik yang bisa Anda gunakan untuk memotong bahan makanan yang cukup lunak hingga gunting pengupas buah untuk menggantikan pisau pengupas buah.

 

Sumber:

https://id.wikipedia.org/wiki/Pisau_dapur

https://kumparan.com/kumparanfood/8-jenis-pisau-dapur-dan-kegunaannya

https://www.idntimes.com/food/recipe/liem-ling/5-cara-jitu-memilih-pisau-yang-tepat-c1c2

https://www.kompas.com/homey/read/2021/07/17/151323376/catat-ini-4-jenis-pisau-yang-harus-ada-di-dapur-dan-cara-memilihnya

https://www.ibupedia.com/artikel/keluarga/kenali-4-cara-merawat-pisau-agar-selalu-tajam

 

FAQ

Bahan apa saja yang digunakan untuk membuat pisau dapur?

Pisau dapur biasanya dibuat menggunakan bahan dari baja, stainless steel hingga bahan keramik. Anda bisa membaca tabel perbandingan yang membahas keunggulan dan kekurangan setiap bahan pisau dapur, sehingga mempermudah Anda menemukan pisau dapur terbaik.

Pilihan warna apa saja yang dimiliki pisau dapur?

Beberapa pisau dapur tersedia dalam beberapa pilihan warna, mulai dari warna hitam hingga warna merah muda. Jika Anda cukup detail dalam pemilihan warna, Anda bisa melakukan analisis dan evaluasi sederhana untuk memilih warna pisau dapur yang sesuai dengan warna dapur Anda.

Apakah pisau dapur tetap tajam tanpa diasah?

Pisau dapur yang terbuat akan tetap tajam, namun setelah beberapa tahun pemakaian, ketajaman pisau akan menurun. Direkomendasikan untuk mengasah pisau secara rutin, sebagai perbandingan, pisau yang rutin diasah, akan lebih awet dibandingkan pisau yang tidak pernah diasah.

Berapa harga 1 set pisau dapur?

Harga 1 set pisau dapur dijual mulai dari harga 100 ribu hingga jutaan rupiah. Setiap 1 set pisau dapur biasanya berisi 3 hingga 6 pisau dapur. Pilihlah set pisau dapur yang tidak memberatkan pengeluaran Anda.

Apakah amplas bisa digunakan untuk mengasah pisau dapur?

Bisa, Anda bisa menggunakan amplas untuk mengasah pisau. Namun direkomendasikan untuk menggunakan asahan pisau dapur bawaan untuk mendapatkan hasil asahan terbaik.

Pisau apa yang cocok untuk membuat fillet ayam?

Anda bisa menggunakan pisau fillet atau filleting knife untuk membuat fillet ayam. Pisau ini memiliki bentuk yang lebih panjang dan lebih ramping.

Berapa harga tempat pisau dapur yang terbuat dari kayu?

Harga tempat pisau dapur yang terbuat dari kayu sekitar 30 ribu hingga 80 ribu. Sedangkan tempat pisau yang terbuat dari stainless steel sekitar 80 hingga 100 ribu.

Apakah ada pisau dapur terbaik dengan harga terjangkau?

Ada, banyak pisau dapur terbaik yang dijual dengan harga cukup terjangkau. Biasanya pisau dapur terbaik yang terbuat dari stainless steel dijual dengan harga yang cukup terjangkau.

Selain asahan pisau, benda apa saja yang bisa digunakan untuk mengasah pisau?

Jika Anda tidak memiliki asahan pisau, Anda bisa menggunakan benda lainnya mulai dari pisau dapur lainnya, hingga mengasah pisau dapur menggunakan tempat makan yang terbuat dari keramik.

Bagaimana cara menghilangkan getah pada pisau dapur?

Untuk membersihkan getah pada pisau, Anda bisa mengoleskan minyak goreng pada pisau dapur Anda. Selain menggunakan minyak, Anda juga bisa membakar bilah pisau pada kompor hingga getah menjadi gosong. Setelah pisau dingin, Anda bisa membersihkan getah tersebut.